A Cervia, il Panettone estivo è la nuova tendenza
Se pensavate che il panettone fosse un piacere riservato solo alle festività natalizie, allora vi sbagliate di grosso! A Cervia, il panettone ha conquistato un posto di riguardo anche nella stagione estiva. Questa insolita evoluzione è stata resa possibile grazie all’ingegno di Alessandro Terracina, un albergatore-pasticcere di Tagliata con una passione per la tradizione dolciaria. Ha reinventato il panettone, rendendolo adatto alle calde giornate estive, e i turisti ne vanno semplicemente pazzi.
Panettone Estivo: Una Novità Stupefacente sulla Riviera di Cervia
Nella Romagna dei “creativi,” dove la piadina diventa gourmet e il granchio blu si trasforma in una raffinata crudité, non poteva mancare una versione estiva del panettone. Questo dolce natalizio, una volta considerato invernale, è diventato un rito imperdibile durante le vacanze estive sulla riviera di Cervia.
Alessandro Terracina, un albergatore con radici profonde nella tradizione e una passione per la pasticceria, è stato l’artefice di questa deliziosa novità. Nel suo laboratorio artigianale, noto come “Dolce Passione di Alessandro,” ha creato una versione estiva del celebre panettone, che lo scorso Natale gli ha regalato una prestigiosa esposizione televisiva sulle reti Mediaset, grazie alla sua speciale farcitura al cardo di Cervia.
Il Panettone Estivo di Alessandro:
- Ingredienti Freschi: Durante l’estate, il 52enne gestore dell’hotel California di viale Sicilia ha indossato il grembiule da pasticcere e ha creato un panettone con ingredienti freschi come la pesca Nettarina di Romagna, l’albicocca e persino la frutta esotica, come il delizioso mango.
- Dalla Colazione al Commercio: Inizialmente, questo dolce soffice e aromatico è stato offerto durante la colazione agli ospiti del suo hotel, ma in poco tempo è diventato un prodotto commerciale di successo venduto in tutto il ravennate.
- Segreto del Successo: Secondo Alessandro, il successo del panettone estivo risiede nella sua bontà eccezionale, resa ancora più piacevole dalle temperature estive che ammorbidiscono l’impasto, rendendolo irresistibile.
- Qualità Artigianale: Il panettone estivo di Alessandro segue rigorosamente i protocolli artigianali. Come sempre, viene creato con l’antica arte della fermentazione naturale, utilizzando solo lievito madre e ingredienti di altissima qualità, tra cui burro francese, vera vaniglia del Madagascar e frutta candita ottenuta mediante processi lenti e naturali. Non contiene alcun additivo o conservante.
Una Dolce Moda per Tutto l’Anno: Alessandro afferma con orgoglio che il panettone estivo ha conquistato il cuore dei suoi clienti, tanto che ora è richiesto tutto l’anno. Da un semplice esperimento senza troppe pretese, il panettone estivo è diventato un’autentica delizia estiva sulla riviera di Cervia, dimostrando che non c’è momento migliore per godersi questo prelibato classico ferragostano.
Se siete in zona, non perdete l’occasione di assaporare il Panettone Estivo di Alessandro Terracina presso il suo accogliente laboratorio artigianale a Tagliata.
Perciò, la prossima volta che siete in Romagna e cercate un dolce speciale, ricordatevi di assaporare questo capolavoro estivo che ha reso il panettone un’indiscussa tendenza anche quando il Natale è ancora lontano.
